Mətbəx maşını, yoxsa planetar mikser: hansını seçməli

Mətbəx maşını, yoxsa planetar mikser: xəmir məmulatları üçün hansını seçmək olar

Əgər evdə çörək, piroq, peçenye və mürəkkəb tortlar bişirməyi sevirsənsə, gec və ya tez belə bir sual yaranır: mətbəx maşını, yoxsa planetar mikser? İlk baxışdan hər iki cihaz oxşar işi görür, amma imkanları və istifadə ssenariləri fərqlidir.

Seçimi sənin üçün asanlaşdırmaq üçün mikser və kombayn arasında fərqi, hansı gücün və kasanın həcminin lazım olduğunu, hansı başlıq və aksessuarların işə yaradığını izah edəcəyik. Həmçinin xəmir yoğuran aparat, xəmir yoğuran mikser və mətbəx kombaynı arasında hansı variantın sənin üçün daha uyğun olduğunu müqayisə edəcəyik.

Mətbəx maşını və planetar mikser arasında əsas fərq nədir

Qısa desək, əsas fərq funksionallıqdadır.

Planetar mikser əsasən çırpma, qarışdırma və xəmir yoğurma üçün nəzərdə tutulur. Adətən komplektdə çırpıcı, xəmir üçün qarmaq və kürək olur.

Mətbəx maşını və ya mətbəx kombaynı daha universal seçimdir. Modeldən asılı olaraq ətçəkən, blender, xırdalayıcı, doğrayıcı, şirəçəkən və əriştə kəsən kimi əlavə modullardan istifadə edə bilərsən.

Əgər cihazı əsasən xəmir məmulatları üçün alırsansa, yaxşı bir xəmir üçün mikser kifayət edə bilər. Əgər bir cihazla həm xəmir hazırlamaq, həm də digər mətbəx işlərini görmək istəyirsənsə, kombaynın çoxfunksiyalılığı daha sərfəli olacaq.

Planetar mikser necə işləyir

Planetar prinsip o deməkdir ki, başlıq eyni anda həm öz oxu ətrafında fırlanır, həm də kasanın daxilində dairəvi hərəkət edir. Bu hərəkət sayəsində məhsullar daha bərabər qarışır.

Əgər biskvit, krem, yumurta ağı və ya xəmir hazırlayırsansa, planetar mikser işin böyük hissəsini özü görür.

Əsas başlıqlar:

• Çırpıcı. Yumurta ağı, qaymaq, krem və yüngül biskvit qarışıqları üçün istifadə et.

• Xəmir üçün qarmaq (çəngəl nasadka). Çörək, pizza və mayalı xəmir hazırlamaq üçün istifadə olunur. 

• Kürək. Peçenye, qum xəmir və digər qalın qarışıqlar üçün rahatdır.

Modeldən asılı olaraq sürət tənzimlənməsi, impuls rejimi, taymer və həddindən artıq qızmadan qoruma funksiyası da ola bilər.

Mətbəx maşını nə edə bilir

Mətbəx maşınının əsas üstünlüyü çoxfunksiyalılıqdır. Müxtəlif başlıqlarla həm xəmir yoğura, həm də digər mətbəx işlərini görə bilərsən. 

Komplektasiyadan asılı olaraq istifadə edə bilərsən:

• ətçəkən;

• blender;

• xırdalayıcı;

• tərəvəz üçün doğrayıcı;

• şirəçəkən;

• əriştə kəsən.

Bununla yanaşı, qalın xəmir ilə işləmə keyfiyyəti konkret modeldən asılıdır. Buna görə yalnız qiymət və gücə deyil, mexanizmin quruluşuna, korpusun sabitliyinə və fasiləsiz işləmə müddətinə də bax.

Müqayisə cədvəli: planetar mikser və mətbəx maşını

Əsas məqam budur: planetar mikser və ya kitchen machine seçərkən yalnız gücə baxma. Sənin hansı işi daha çox gördüyün daha vacibdir.

Xəmir məmulatları üçün hansı daha yaxşıdır: mayalı xəmir, biskvit, krem və peçenye hazırlamaq üçün 

Seçimi asanlaşdırmaq üçün bişirdiyin məhsula bax.

Mayalı xəmir hazırlayarkən planetar mexanizm prosesi daha rahat edir, çünki yoğurmanı daim əl ilə idarə etmirsən.

Əgər axtarış zamanı xemir yoguran aparat yazmısansa, seçim edərkən cihazın yalnız gücünü deyil, hansı xəmir növləri üçün nəzərdə tutulduğunu da yoxla. 

Əgər tez-tez xəmir hazırlayırsansa və əsas məqsədin xemir yoguran mikser seçməkdirsə, ixtisaslaşmış mikser daha rahat ola bilər. Əgər eyni cihazla qiymə, smuzi və tərəvəz doğramaq da istəyirsənsə, mətbəx maşını daha çox imkan verir.

Güc və kasanın həcmi: evdə xəmir məmulatları hazırlamaq üçün hansı göstəricilər lazımdır 

Cihazı yalnız vat göstəricisinə görə seçmə. Məhsuldarlıq motorun quruluşundan, reduktordan və mexanizmin keyfiyyətindən də asılıdır.

Əgər əsasən yüngül qarışıqlar hazırlayırsansa, çox yüksək gücə ehtiyacın olmaya bilər. Qalın və mayalı xəmir üçün isə məhsulun icazə verilən çəkisini və yoğurma müddətini də nəzərə al.

Kasanın həcmini seçmək daha asandır:

Materiala da diqqət et. Paslanmayan polad möhkəm və praktikdir. Şüşə kasa içindəkini görməyə imkan verir, amma daha ağırdır. Plastik daha yüngüldür, lakin keyfiyyəti modeldən asılıdır.

Müstəqil testlər nə göstərir

Müstəqil testlər eyni kateqoriyadakı modellərin nəticələrinin ciddi fərqlənə bildiyini göstərir.

Stiftung Warentest mətbəx maşınlarını qarışdırma, yoğurma, doğrama, rahatlıq və təhlükəsizlik baxımından qiymətləndirir. Testlər göstərir ki, yüksək qiymət və çox sayda başlıq avtomatik olaraq daha yaxşı nəticə demək deyil.

Consumer Reports isə mikserləri xəmir yoğurma, yumurta ağı və qaymaq çırpma zamanı yoxlayır, həmçinin səs-küy və istifadə rahatlığını qiymətləndirir.

Ona görə də sənə lazım olan ən düzgün yanaşma bir göstəriciyə deyil, konkret modelin sənin reseptlərinə nə dərəcədə uyğun olduğuna baxmaqdır.

Necə seçməli: əsas meyarlar 

Axtarış zamanı mikser qiymeti, qabli mikser qiymetleri və ya xemir yoguran masin qiymetleri yazırsansa, qiymətləri müqayisə etməzdən əvvəl kasanın həcminə, gücə və komplektasiyaya diqqət et. 

• İstifadə məqsədi. Tez-tez bişirirsənsə, planetar mikser seç. Ətçəkən, blender və doğrayıcı da istəyirsənsə, mətbəx kombaynı daha rahatdır.

• Güc. Göstəricini mexanizm və icazə verilən yük ilə birlikdə qiymətləndir.

• Kasa. Kiçik porsiyalar üçün həddindən artıq böyük kasa lazım deyil.

• Başlıq. Xəmir məmulatları üçün çırpıcı, xəmir üçün qarmaq və kürək kifayətdir.

• Korpus. Qalın xəmir yoğurarkən cihaz masada sabit dayanmalıdır.

• Sürət. Tədricən tənzimləmə teksturanı daha rahat idarə etməyə kömək edir.

• Həddindən artıq qızmadan qoruma. Uzun yoğurma zamanı vacibdir.

• Çəki və ölçülər. Cihazın harada dayanacağını əvvəlcədən düşün.

• Zəmanət. Servis şərtlərini və əlavə aksessuarların mövcudluğunu yoxla.

Rəylər də səs-küyü, rahatlığı və real istifadə təcrübəsini qiymətləndirməyə kömək edə bilər.

Kimə planetar mikser, kimə mətbəx maşını uyğundur

Əgər işlərin sadədirsə, adi qablı mikser və ya əl mikseri də kifayət edə bilər.

Evdə bişirmə üçün TOP-7 model

1. Tefal QB110838. Evdə bişirməyə yeni başlayırsansa, 4 lt paslanmayan polad kasası ilə krem, qarışdırma və xəmir üçün rahat seçimdir.

2. Ardesto KSTM-8041. 4 lt kasa, bir neçə sürət və həddindən artıq qızmadan qoruma istəyirsənsə, bu planetar mikserə baxa bilərsən.

3. Bosch MUM48A1. Xəmir ilə yanaşı əlavə mətbəx işləri də görmək istəyirsənsə, bu model uyğundur. bosch mikser axtarışında alternativ kimi nəzərdən keçirə bilərsən.

4. Kenwood KVC65.001WH. 5 lt kasalı mətbəx maşını həm xəmir, həm də digər gündəlik proseslər üçün uyğundur. kenwood mikser və kenwood kombayn axtarırsansa, bu modelə baxmaq olar.

5. KitchenAid 5KSM175PSESP. Tez-tez tort, krem və xəmir hazırlayırsansa, 4,8 lt kasa və 10 sürət bu işlər üçün rahatdır.

6. KitchenAid 5KSM175PSEMS. Müxtəlif teksturalarla işləmək və geniş kasa istəyirsənsə, uyğun seçimdir.

7. KitchenAid 5KHM7210EER. Mətbəxdə yer azdırsa və əsasən çırpma ilə yüngül xəmir hazırlayırsansa, kompakt mikser daha rahat ola bilər.

Almazdan əvvəl modelin aktual xüsusiyyətlərini, komplektasiyasını və qiymətini yoxla.

Populyar mikser və mətbəx kombaynı brendləri

• Kenwood. Geniş funksiyalar və əlavə aksessuarlar istəyirsənsə, Kenwood modellərinə bax.

• Bosch. Gündəlik istifadə və vaxtaşırı bişirmə üçün universal həll axtarırsansa, uyğun seçimdir.

• Tefal. Sadə idarəetmə və xəmir, krem, qarışdırma üçün rahat cihaz istəyirsənsə, nəzərdən keçir.

• KitchenAid. Tez-tez bişirirsənsə və planetar quruluşa üstünlük verirsənsə, uyğun seçimlər təklif edir.

Brendi deyil, konkret modeli, komplektasiyanı, zəmanəti və sənə lazım olan başlıqları müqayisə et.

Tez-tez verilən suallar (FAQ)

Planetar mikser mətbəx maşınından nə ilə fərqlənir?

Əsas fərq funksiyalardadır. Əgər sənə qarışdırma, çırpma və yoğurma lazımdırsa, planetar mikser adətən kifayətdir. Əgər əlavə olaraq ətçəkən, blender, doğrayıcı və başqa modullardan istifadə etmək istəyirsənsə, mətbəx maşını daha uyğun olacaq.

Xəmir məmulatları üçün planetar mikser, yoxsa mətbəx maşını daha yaxşıdır?

Bu, nə qədər tez-tez bişirdiyindən asılıdır. Çörək, biskvit, krem və xəmir mütəmadi hazırlayırsansa, planetar mikser daha rahatdır. Xəmir məmulatları sənin üçün mətbəx işlərindən yalnız biridirsə, kombayn daha praktikdir.

Planetar mikser əl və stasionar mikserdən nə ilə fərqlənir?

Planetar mikserin başlığı həm öz oxu ətrafında, həm də kasa boyunca hərəkət edir. Əl mikserini sən özün tutursan, adi stasionar modeldə isə çırpıcıların hərəkəti daha sadə ola bilər.

Xəmir yoğurmaq üçün hansı güc lazımdır?

Bu, cihazın quruluşundan və xəmirin növündən asılıdır. Yalnız güc göstəricisinə baxma. Sərt xəmir hazırlayacaqsansa, mexanizmi, maksimal yükü, sabitliyi və fasiləsiz işləmə müddətini də yoxla.

Xəmir üçün hansı başlıqlar lazımdır?

Əksər reseptlər üçün 3 əsas başlıq kifayətdir. Çırpıcı yumurta ağı və qaymaq üçün, xəmir üçün qarmaq mayalı və qalın xəmir üçün, kürək isə peçenye və qum xəmir üçün istifadə olunur.

Planetar mikserdə mayalı, düşbərə və qum xəmir hazırlamaq olar?

Bəli, əgər seçdiyin model uyğun yük üçün nəzərdə tutulubsa. Mayalı və düşbərə xəmiri adətən qarmaqla, qum xəmir isə kürəklə hazırlanır.

Planetar mikser, yoxsa xəmir yoğuran maşın?

Sənin işindən asılıdır. Evdə istifadə üçün planetar mikser daha universal seçimdir, çünki həm xəmir yoğura, həm də krem və yumurta ağı çırpa bilir. Böyük həcmdə sərt xəmir ilə tez-tez işləyirsənsə, xəmir yoğuran maşınlar daha uyğun ola bilər.

Yekun: hansını seçmək lazımdır

• Planetar mikser seç, əgər mütəmadi olaraq çörək, biskvit, krem, peçenye və tort hazırlayırsansa.

• Mətbəx maşını seç, əgər sənə xəmir, qiymə, smuzi, doğrama və başqa işlər üçün bir universal cihaz lazımdır.

Almazdan əvvəl kasanın həcmini, başlıqları, quruluşu, sürəti, həddindən artıq qızmadan qorumanı, səs-küyü, çəki və ölçüləri, zəmanəti və qiyməti müqayisə et. Öz vərdişlərinə uyğun seçim etsən, alacağın cihazdan daha çox istifadə edəcəksən.